Bạn đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đây là một lĩnh vực hấp dẫn với tiềm năng lợi nhuận cao, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại khi khách hàng ngày càng ưa chuộng đặt hàng online hoặc thưởng thức những món ăn vặt tại các quán nhỏ ven đường. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần hiểu rõ cách lập kế hoạch, chọn mô hình phù hợp và nắm bắt những món ăn vặt đang thịnh hành. Hãy cùng khám phá những bí quyết kinh doanh hiệu quả để nhanh chóng biến đam mê thành lợi nhuận!
1. Mô hình kinh doanh đồ ăn vặt
Kinh doanh đồ ăn vặt đang trở thành một lĩnh vực đầy tiềm năng nhờ nhu cầu ngày càng tăng của giới trẻ, học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Những món ăn nhẹ, tiện lợi, đa dạng không chỉ thỏa mãn sở thích ăn uống mà còn mang lại lợi nhuận hấp dẫn cho các chủ quán.
Ngày nay, ăn vặt không chỉ đơn thuần là sở thích mà còn là một phần trong thói quen ẩm thực của nhiều người. Để đáp ứng thị hiếu khách hàng, thị trường kinh doanh đồ ăn vặt liên tục đổi mới với sự ra đời của nhiều món ăn độc đáo, hợp xu hướng và có mức giá phù hợp. Chính những trào lưu này đã tạo ra động lực mạnh mẽ giúp các mô hình bán đồ ăn vặt phát triển bùng nổ.
2. Tiềm năng kinh doanh đồ ăn vặt
Kinh doanh đồ ăn vặt là lĩnh vực đầy hứa hẹn với khả năng sinh lời cao, vốn đầu tư linh hoạt và mô hình dễ triển khai. Đây chính là lý do tại sao ngày càng nhiều người lựa chọn bước vào thị trường này.
2.1. Vốn ít, dễ khởi nghiệp
So với các mô hình kinh doanh khác, mở quán ăn vặt không đòi hỏi số vốn quá lớn. Bạn có thể bắt đầu chỉ từ 35 – 150 triệu đồng, tùy vào quy mô và hình thức kinh doanh. Chi phí chủ yếu bao gồm:
✔ Thuê mặt bằng: Tùy thuộc vào vị trí, chi phí có thể dao động từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng mỗi tháng.
✔ Nguyên liệu chế biến: Khoảng 3 – 5 triệu đồng, phụ thuộc vào số lượng món ăn và chất lượng nguyên liệu.
✔ Nhân sự: Nếu thuê nhân viên, chi phí sẽ từ 10 – 50 triệu đồng, nhưng nếu tự kinh doanh, bạn có thể tiết kiệm khoản này.
✔ Marketing: Chỉ từ 2 – 6 triệu đồng mỗi tháng để tiếp cận khách hàng qua mạng xã hội hoặc nền tảng giao hàng online.
✔ Chi phí khác: Bao gồm thuế, thiết bị, điện nước, dao động khoảng 10 triệu đồng.
Nếu chưa có vốn lớn, bạn có thể bắt đầu kinh doanh online trước khi mở quán, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí mặt bằng và nhân công.
2.2. Lợi nhuận hấp dẫn
Một trong những điểm mạnh của bán hàng đồ ăn là khả năng sinh lời cao. Giá vốn nguyên liệu thấp nhưng bạn có thể bán với mức giá cao gấp 2 – 4 lần, mang lại khoản lợi nhuận đáng kể.
✔ Kinh doanh online và offline kết hợp, tận dụng nền tảng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood để mở rộng tập khách hàng.
✔ Chỉ cần món ăn ngon, giá hợp lý, quán của bạn sẽ nhanh chóng thu hút lượng khách ổn định, giúp thu hồi vốn nhanh.
2.3. Mô hình dễ thực hiện, linh hoạt
Không cần mặt bằng lớn hay quy trình phức tạp, kinh doanh đồ ăn vặt rất dễ triển khai. Bạn có thể:
✔ Bán hàng online ngay tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn tiếp cận được đông đảo khách hàng.
✔ Mở quán nhỏ hoặc xe đẩy tại những khu vực đông người qua lại như cổng trường học, khu văn phòng, chợ, phố đi bộ.
Chỉ cần món ăn của bạn chất lượng, có chiến lược tiếp cận khách hàng hiệu quả, mô hình kinh doanh sẽ phát triển bền vững.
2.4. Nhu cầu ăn vặt ngày càng tăng
Theo nghiên cứu của Kantar Worldpanel, trung bình một cư dân tại TP.HCM chi gần 270.000 đồng/tháng cho đồ ăn vặt. Điều này cho thấy sức hút lớn của ngành hàng này, đặc biệt là trong giới trẻ.
Tuy nhiên, cùng với tiềm năng lớn là sự cạnh tranh gay gắt. Để thành công, bạn cần có điểm khác biệt, từ chất lượng món ăn đến chiến lược kinh doanh. Nếu biết nắm bắt xu hướng và không ngừng sáng tạo, bán hàng đồ ăn sẽ trở thành con đường kinh doanh đầy triển vọng với mức lợi nhuận đáng mơ ước!
3. Tìm hiểu ưu và nhược điểm khi kinh doanh đồ ăn vặt
3.1. Ưu điểm khi kinh doanh đồ ăn vặt
Kinh doanh đồ ăn vặt đang trở thành xu hướng hấp dẫn bởi nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao và lợi nhuận đầy hứa hẹn. Không chỉ học sinh, sinh viên mà cả dân văn phòng cũng dành sự yêu thích đặc biệt cho những món ăn vặt thơm ngon, tiện lợi. Đây chính là lý do mô hình này ngày càng phát triển mạnh mẽ.
Một trong những lợi thế lớn nhất khi bán hàng đồ ăn vặt là số vốn đầu tư ban đầu thấp. Bạn có thể bắt đầu với một quầy nhỏ vỉa hè, xe đẩy hoặc thậm chí kinh doanh online mà không cần chi phí mặt bằng đắt đỏ. Bên cạnh đó, thị trường ăn vặt vô cùng đa dạng, dễ dàng bắt kịp xu hướng, giúp chủ quán nhanh chóng đổi mới thực đơn để thu hút khách hàng. Nhờ vào chi phí nguyên liệu thấp nhưng giá bán có thể cao gấp nhiều lần, kinh doanh đồ ăn vặt mang lại lợi nhuận hấp dẫn và thời gian thu hồi vốn nhanh.
Ngoài ra, với sự hỗ trợ mạnh mẽ của mạng xã hội, việc tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Nhiều bạn trẻ đã thành công với mô hình này, chứng minh rằng chỉ cần một ý tưởng hay và chiến lược phù hợp, bạn hoàn toàn có thể tạo dựng thương hiệu riêng và phát triển lâu dài trong lĩnh vực bán hàng đồ ăn.
3.2. Nhược điểm khi kinh doanh đồ ăn vặt
Mặc dù kinh doanh đồ ăn vặt mang lại lợi nhuận hấp dẫn, nhưng đi kèm với đó là không ít thách thức mà các chủ quán phải đối mặt để duy trì và phát triển mô hình của mình.
- Cạnh tranh khốc liệt
Thị trường đồ ăn vặt ngày càng sôi động với sự xuất hiện của nhiều quán ăn, xe đẩy và cửa hàng tiện lợi. Để tồn tại, bạn cần có chiến lược marketing hiệu quả, sản phẩm độc đáo và chất lượng dịch vụ tốt để thu hút khách hàng.
- Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
Kinh doanh thực phẩm luôn tiềm ẩn rủi ro về an toàn vệ sinh. Nếu không đảm bảo nguyên liệu sạch, quy trình chế biến hợp vệ sinh, bạn có thể gặp phải khiếu nại từ khách hàng, thậm chí đối diện với nguy cơ phải ngừng bán hàng đồ ăn.
- Rủi ro pháp lý
Mô hình kinh doanh vỉa hè linh hoạt nhưng lại chịu sự quản lý chặt chẽ của cơ quan chức năng. Nếu không có giấy phép hợp lệ hoặc vi phạm quy định về vệ sinh môi trường, bạn có thể gặp rắc rối về pháp lý.
- Chi phí và biến động giá nguyên liệu
Dù vốn đầu tư ban đầu thấp, nhưng chi phí vận hành lại không hề nhỏ. Giá nguyên liệu có thể biến động theo thời gian, ảnh hưởng đến lợi nhuận. Việc tìm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng với giá hợp lý cũng là một thách thức.
- Sự thay đổi xu hướng tiêu dùng
Ngành đồ ăn vặt luôn biến động theo thị hiếu khách hàng. Một món ăn có thể “hot” trong thời gian ngắn rồi nhanh chóng bị lãng quên. Vì vậy, chủ quán cần liên tục cập nhật xu hướng, đổi mới thực đơn để giữ chân khách hàng và duy trì sức hút của thương hiệu.
Dù có nhiều cơ hội nhưng kinh doanh đồ ăn vặt cũng đòi hỏi sự nhạy bén, sáng tạo và chiến lược phát triển rõ ràng. Nếu bạn sẵn sàng vượt qua những thách thức này, thành công sẽ không còn xa!
4. Mới bắt đầu kinh doanh đồ ăn vặt, bạn cần chuẩn bị gì?
4.1. Xây dựng ý tưởng kinh doanh
Lựa chọn món ăn chủ lực
Hãy nghiên cứu thị trường và chọn ra những món ăn vừa hợp xu hướng, vừa phù hợp với thế mạnh của bạn. Dưới đây là một số gợi ý:
- Bánh tráng trộn: Biến tấu với sốt me, tóp mỡ, trứng muối để tạo dấu ấn riêng.
- Chân gà nướng: Đặc biệt hơn với các loại sốt đặc trưng như cay xé lưỡi, chanh sả mật ong.
- Trà sữa: Tích hợp nhiều loại topping độc đáo, từ trân châu đường đen đến thạch rau câu nhà làm.
Đặt tên thương hiệu thu hút
Một cái tên sáng tạo, dễ nhớ sẽ giúp thương hiệu của bạn ghi dấu ấn mạnh mẽ. Hãy thử những cái tên vui nhộn hoặc có sự chơi chữ như “Xoắn Snack,” “Quán Nhớ Mãi,” hay “Chân Gà Nướng Quên Lối Về.”
Xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp
- Thiết kế logo, bảng hiệu bắt mắt.
- Định hình phong cách quán (trẻ trung, vintage, đường phố…).
- Kể câu chuyện thương hiệu để tạo sự kết nối với khách hàng.
4.2. Lập kế hoạch kinh doanh bài bản
Xác định khách hàng mục tiêu
- Học sinh, sinh viên (10-25 tuổi): Yêu thích các món ăn vặt giá cả hợp lý, tiện lợi và độc đáo.
- Dân văn phòng: Thích đồ ăn vặt chất lượng, sạch sẽ, đóng gói đẹp.
- Gia đình, nhóm bạn: Hướng đến những món ăn có thể chia sẻ chung như combo, lẩu xiên que.
Lựa chọn địa điểm kinh doanh
- Gần trường học, ký túc xá, khu văn phòng, chợ, trung tâm thương mại.
- Dễ tìm, có chỗ để xe, không gian thoải mái.
Dự trù vốn đầu tư
- Thuê mặt bằng: 5 – 50 triệu/tháng tùy khu vực.
- Thiết bị, nội thất: 10 – 20 triệu.
- Nguyên liệu ban đầu: 10 triệu trở lên.
- Marketing, quảng cáo: 3 – 10 triệu.
- Chi phí dự phòng: Khoảng 10 – 20% tổng vốn đầu tư.
Thiết kế thực đơn hấp dẫn
- Kết hợp món hot với những món “signature” của quán.
- Tạo combo giúp khách hàng tiết kiệm và tăng giá trị đơn hàng.
- Combo sinh viên (40k): Bánh tráng trộn + khoai tây chiên + trà tắc.
- Combo dân văn phòng (50k): Chân gà nướng + bắp xào + trà sữa.
- Trình bày thực đơn bắt mắt, kèm hình ảnh sinh động.
>>> Tham khảo: 9 Mẫu ví dụ về lập kế hoạch kinh doanh 2025
4.3. Thu hút và giữ chân khách hàng
Trang trí quán ấn tượng
- Phong cách vintage, minimalist hoặc graffiti để tạo điểm nhấn.
- Góc “sống ảo” cho khách check-in, giúp lan tỏa thương hiệu miễn phí.
- Đèn neon sáng tạo, tranh vẽ tường, cây xanh tạo không gian gần gũi.
Chiến lược marketing thông minh
- Tận dụng mạng xã hội: Đăng ảnh món ăn đẹp mắt, livestream quá trình chế biến, chạy quảng cáo Facebook/TikTok.
- Chương trình ưu đãi: Mua 1 tặng 1, giảm giá cho học sinh – sinh viên, tích điểm đổi quà.
- Hợp tác với KOLs: Nhờ các food reviewer giới thiệu quán trên YouTube, TikTok.
Dịch vụ khách hàng chu đáo
- Tư vấn nhiệt tình, phục vụ nhanh chóng.
- Chế biến đảm bảo vệ sinh, bao bì đẹp và tiện lợi.
- Đặt hàng dễ dàng qua các nền tảng giao đồ ăn.
5. 9 bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt giúp bạn bùng nổ doanh thu
5.1. Xác định khách hàng mục tiêu
Muốn kinh doanh đồ ăn vặt thành công, trước tiên bạn phải hiểu rõ khách hàng của mình. Theo khảo sát, nhóm khách hàng từ 10 đến 25 tuổi là những “tín đồ” ăn vặt cuồng nhiệt nhất. Tuy nhiên, trong nhóm này lại chia thành hai phân khúc với sở thích và nhu cầu khác nhau, đòi hỏi bạn phải có chiến lược kinh doanh tinh tế để thu hút họ.
Nhóm 10 – 15 tuổi: Đây là lứa tuổi học sinh, thích những món ăn mềm, ít cay và có màu sắc bắt mắt. Đặc biệt, những món đi kèm đồ chơi hoặc quà tặng nhỏ luôn có sức hút mạnh mẽ với nhóm khách hàng này. Một ly trà sữa tặng kèm sticker dễ thương hay một phần khoai tây chiên kèm món đồ chơi nhỏ có thể khiến khách hàng nhí hào hứng quay lại quán bạn nhiều lần. Nhờ đó, doanh thu cũng tăng vọt một cách tự nhiên.
Nhóm 15 – 25 tuổi: Đây là những bạn trẻ đã có thu nhập riêng, yêu thích các món giòn rụm, đậm đà và đa dạng hương vị. Đặc biệt, họ thường tụ tập theo nhóm để trò chuyện và thưởng thức đồ ăn vặt cùng nhau. Vì vậy, không gian quán nên được thiết kế thoải mái, có chỗ ngồi rộng rãi, đẹp mắt để tạo trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Một không gian “chill” cùng thực đơn hấp dẫn sẽ giúp bạn chinh phục nhóm khách hàng này dễ dàng.
Hiểu rõ hai nhóm khách hàng mục tiêu này chính là bước đầu tiên giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt hiệu quả, thu hút đông đảo thực khách và tối ưu doanh thu một cách bền vững.
5.2. Xây dựng thương hiệu cá nhân chuyên nghiệp
Trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn vặt, thương hiệu không chỉ đơn thuần là tên quán mà còn là cách bạn ghi dấu ấn trong lòng khách hàng. Đặc biệt, khi đối tượng mục tiêu của bạn là học sinh, sinh viên – nhóm khách hàng trẻ tuổi thuộc thế hệ Gen Z, thì việc lựa chọn nền tảng tiếp cận phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng.
- Tận dụng sức mạnh của mạng xã hội
Gen Z dành phần lớn thời gian trên các nền tảng như TikTok, Instagram và Facebook. Vì vậy, nếu muốn thương hiệu quán ăn vặt của bạn lan tỏa mạnh mẽ, hãy đầu tư xây dựng nội dung hấp dẫn trên các kênh này. Đặc biệt, TikTok – nền tảng video ngắn đang “làm mưa làm gió” – là công cụ không thể thiếu để thu hút khách hàng một cách tự nhiên và nhanh chóng.
- Chiến lược PR thông minh
Giai đoạn đầu khi quán mới khai trương, việc hợp tác với các TikToker chuyên review ẩm thực sẽ giúp bạn tiếp cận lượng khách hàng lớn một cách nhanh chóng. Những video review chân thực, hấp dẫn không chỉ giúp bạn tăng độ nhận diện thương hiệu mà còn thúc đẩy doanh thu đáng kể. Song song đó, hãy triển khai các chương trình khuyến mãi như “Mua 1 tặng 1”, giảm giá khai trương hay check-in nhận quà để kích thích nhu cầu của khách hàng.
Có thể nói, trong thời đại 4.0, việc xây dựng thương hiệu cá nhân chuyên nghiệp chính là chìa khóa giúp bạn kinh doanh đồ ăn vặt thành công. Một chiến lược marketing thông minh kết hợp với chất lượng đồ ăn ngon sẽ giúp bạn nhanh chóng tạo dựng chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
5.3. Xác định sản phẩm chủ lực
Một quán ăn vặt muốn thu hút khách và tạo dấu ấn trên thị trường thì trước hết phải xác định được sản phẩm chủ lực. Bạn sẽ bán món gì? Có nên kết hợp bán đồ ăn nhanh không? Liệu việc bổ sung đồ uống có giúp tăng doanh thu? Đây đều là những câu hỏi quan trọng mà bạn cần giải đáp trước khi xây dựng thực đơn cho quán.
- Chọn món ăn phù hợp với thị hiếu
Thị trường kinh doanh đồ ăn vặt hiện nay vô cùng sôi động với hàng loạt món ngon được giới trẻ yêu thích như: nem nướng, bánh cuốn, thịt xiên, khoai tây chiên, nem rán, xúc xích, bánh tráng trộn, bánh tráng phơi sương, bánh tráng nướng… Một thực đơn đa dạng có thể thu hút nhiều khách hàng hơn, nhưng quan trọng nhất vẫn là chất lượng. Khi món ăn của bạn ngon, ổn định về hương vị và đảm bảo vệ sinh, khách hàng sẽ quay lại thường xuyên.
- Kết hợp đồ uống để tăng doanh thu
Bên cạnh đồ ăn vặt, bạn có thể kinh doanh thêm đồ uống như trà chanh, trà sữa, trà đào, sữa ngô… Việc lựa chọn đồ uống theo mùa không chỉ giúp làm phong phú thực đơn mà còn giúp bạn tối ưu hóa doanh thu. Mùa hè, những món đồ uống mát lạnh sẽ hút khách, trong khi mùa đông, các loại sữa nóng hay trà ấm sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Xác định sản phẩm chủ lực không phải là việc ngày một ngày hai, mà đòi hỏi sự nghiên cứu kỹ lưỡng về sở thích, nhu cầu của khách hàng mục tiêu. Khi đã tìm ra được món “tủ” của quán và duy trì chất lượng ổn định, bạn sẽ có nền tảng vững chắc để thành công trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn vặt.
5.4. Chất lượng thực phẩm
Không chỉ ngon miệng, món ăn vặt của bạn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì mới có thể giữ chân khách hàng lâu dài. Hãy nhớ rằng, trong lĩnh vực ẩm thực, uy tín đi liền với chất lượng, và một khi đánh mất niềm tin của khách hàng, việc khôi phục lại sẽ vô cùng khó khăn.
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Muốn quán ăn vặt phát triển bền vững, bạn cần đầu tư vào chất lượng nguyên liệu ngay từ đầu. Tuyệt đối không vì tiết kiệm chi phí mà sử dụng thực phẩm kém chất lượng, dập nát hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Nguyên liệu sạch không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn tạo dựng lòng tin nơi khách hàng, khiến họ an tâm khi thưởng thức.
- Giữ gìn vệ sinh không gian quán
Ngoài chất lượng đồ ăn, yếu tố vệ sinh cũng đóng vai trò quan trọng. Bàn ghế, dụng cụ ăn uống, khay đựng thực phẩm cần được làm sạch thường xuyên để mang đến không gian thoải mái cho khách hàng. Một quán ăn dù có món ngon đến đâu nhưng không đảm bảo vệ sinh thì cũng khó giữ chân thực khách lâu dài.
Hãy nhớ, kinh doanh đồ ăn vặt không chỉ là bán món ăn mà còn là bán sự an tâm. Khi khách hàng tin tưởng vào chất lượng thực phẩm và vệ sinh quán của bạn, họ sẽ không chỉ quay lại mà còn giới thiệu quán cho nhiều người khác!
5.5. Thiết kế menu độc đáo
Menu không chỉ đơn giản là danh sách món ăn, mà còn là “bộ mặt” thể hiện cá tính của quán. Một menu ấn tượng sẽ giúp bạn gây thiện cảm với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên và kích thích sự tò mò, muốn khám phá những món ăn hấp dẫn.
- Đồng bộ với phong cách quán
Hãy xem menu như một phần trong tổng thể thiết kế của quán. Nếu quán của bạn theo phong cách vintage, hãy chọn những gam màu trầm ấm, họa tiết cổ điển. Nếu bạn hướng đến sự hiện đại, trẻ trung, hãy thử thiết kế theo dạng menu kỹ thuật số hoặc phong cách tối giản, tinh tế.
- Hình ảnh đẹp, dễ đọc, dễ chọn món
Một menu bắt mắt không chỉ cần font chữ đẹp mà còn phải có hình ảnh món ăn chân thực, hấp dẫn. Ngoài ra, việc sắp xếp danh mục hợp lý, dễ nhìn cũng giúp khách hàng nhanh chóng chọn được món ưa thích.
- Tạo điểm nhấn đặc trưng
Bạn có thể thêm những chi tiết thú vị như hình minh họa vui nhộn, câu slogan ấn tượng hay cách đặt tên món độc đáo để khiến thực khách nhớ đến quán lâu hơn. Nếu bạn kinh doanh đồ ăn vặt hải sản, menu có thể lấy cảm hứng từ đại dương với màu xanh nước biển, họa tiết vỏ sò hoặc sinh vật biển để tạo sự liên kết.
Hãy nhớ, một menu được đầu tư chỉn chu không chỉ giúp khách dễ dàng chọn món mà còn tạo ấn tượng mạnh mẽ, góp phần nâng cao trải nghiệm và giữ chân khách hàng lâu dài!
5.6. Xây dựng quy trình bán hàng linh hoạt, tối ưu trải nghiệm khách hàng
Muốn kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả, bạn không chỉ cần món ăn ngon mà còn phải có quy trình bán hàng thuận tiện, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và đặt mua.
- Bán hàng linh hoạt
Thay vì chỉ tập trung vào khách mua trực tiếp tại quán, bạn nên mở rộng kênh bán hàng online để tiếp cận nhiều khách hơn. Tạo fanpage, website hoặc trang TikTok để khách dễ dàng đặt món, cập nhật menu, ưu đãi.
- Tích hợp dịch vụ giao hàng
Để tối ưu tốc độ giao hàng, bạn có thể hợp tác với các đơn vị vận chuyển như GrabFood, ShopeeFood, Baemin… Việc có mặt trên các nền tảng này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn giúp khách hàng đặt món dễ dàng chỉ với vài thao tác.
- Quy trình vận hành mượt mà
Hãy xây dựng một quy trình từ đặt hàng, chế biến, đóng gói đến giao hàng thật chuyên nghiệp. Đảm bảo món ăn đến tay khách hàng vẫn giữ được độ nóng, tươi ngon và đẹp mắt như khi phục vụ tại quán. Một trải nghiệm mua hàng thuận lợi, nhanh chóng sẽ giúp bạn ghi điểm và khiến khách hàng quay lại nhiều lần.
5.7. Bắt kịp xu hướng
Trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn vặt, xu hướng ẩm thực thay đổi liên tục và khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn thích khám phá những món mới lạ. Họ sẵn sàng săn lùng các món “hot trend” và check-in tại những quán ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, đặc biệt là TikTok, Instagram.
- Luôn cập nhật món ăn theo xu hướng
Hãy theo dõi các nền tảng mạng xã hội, xem những món ăn vặt nào đang được nhắc đến nhiều nhất, có thể là khoai tây lốc xoáy, bánh mì nướng muối ớt, trà sữa kem cheese hay bingsu trái cây. Nếu phù hợp với phong cách quán, hãy nhanh chóng bổ sung vào menu để thu hút thêm khách hàng.
- Sáng tạo phiên bản mới lạ – Tạo dấu ấn riêng
Thay vì chỉ sao chép y hệt món đang hot, bạn có thể biến tấu theo phong cách riêng, thêm topping độc đáo hoặc kết hợp với món ăn đặc trưng của quán. Điều này giúp bạn không chỉ chạy theo xu hướng mà còn tạo ra “trend” của chính mình.
- Tận dụng sức mạnh của mạng xã hội
Khi có món mới, đừng quên đầu tư vào hình ảnh, video đẹp mắt và đăng tải lên các nền tảng như TikTok, Facebook, Instagram. Nếu có thể, hãy hợp tác với các food reviewer để món ăn của bạn nhanh chóng lan tỏa, thu hút sự quan tâm từ khách hàng tiềm năng.
5.8. Chiến lược quảng cáo & ưu đãi
Muốn kinh doanh đồ ăn vặt thành công, không thể bỏ qua các chiến lược quảng cáo và ưu đãi hấp dẫn. Một kế hoạch marketing bài bản không chỉ giúp bạn thu hút khách hàng mới mà còn giữ chân khách hàng cũ, tạo dựng thương hiệu mạnh mẽ.
- Tận dụng mạng xã hội để tăng độ phủ sóng
Hãy biến Facebook, TikTok, Instagram thành công cụ quảng bá đắc lực. Thường xuyên cập nhật hình ảnh, video về các món ăn, review từ khách hàng để tạo sự tương tác. Tổ chức minigame với các thử thách đơn giản như like, share, tag bạn bè để lan tỏa thương hiệu một cách tự nhiên.
Chương trình ưu đãi theo từng giai đoạn
- Giai đoạn khai trương: Đánh dấu sự ra mắt bằng ưu đãi “Mua 1 tặng 1” hoặc giảm giá đặc biệt trong tuần đầu tiên. Đừng quên mời các food reviewer hoặc KOLs chuyên về ẩm thực để trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận.
- Giai đoạn ổn định: Tạo thẻ thành viên, tích điểm đổi quà, hoặc giảm giá cho khách hàng quay lại lần thứ hai. Các chương trình “Happy Hour” với giá ưu đãi vào khung giờ cố định cũng là một chiến thuật hiệu quả.
- Chạy quảng cáo đúng mục tiêu: Đầu tư vào quảng cáo Facebook Ads, TikTok Ads với nội dung hấp dẫn để tiếp cận đúng nhóm khách hàng tiềm năng.
Không chỉ đơn thuần là giảm giá, một chiến lược marketing thông minh sẽ giúp quán ăn vặt của bạn trở nên nổi bật giữa hàng loạt đối thủ cạnh tranh. Hãy linh hoạt trong cách triển khai để quán luôn đông khách và doanh thu không ngừng tăng trưởng!
5.9. Đẩy mạnh kinh doanh online
Trong thời đại số, kinh doanh đồ ăn vặt không thể chỉ gói gọn trong không gian quán mà cần mở rộng trên các nền tảng online. Đối tượng khách hàng của bạn – chủ yếu là giới trẻ – có thói quen lướt mạng xã hội và mua hàng trực tuyến. Vì vậy, việc tận dụng các kênh bán hàng online là yếu tố quyết định đến thành công của quán.
Lựa chọn nền tảng phù hợp với sản phẩm
- Nếu bạn kinh doanh đồ ăn vặt khô (như bánh tráng, khô gà, hạt dẻ…), hãy ưu tiên Shopee, TikTok Shop và Facebook Marketplace. Đây là những nền tảng thương mại điện tử có lượng người mua lớn, giúp bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng tiềm năng.
- Nếu bạn bán đồ ăn chế biến sẵn, cần giao nhanh trong ngày (như bánh tráng trộn, nem rán, trà sữa…), hãy tập trung vào Facebook và TikTok. Facebook giúp bạn cập nhật thông tin quán thường xuyên, chạy quảng cáo tiếp cận khách hàng địa phương. TikTok là công cụ tuyệt vời để viral, nhờ các video review món ăn hấp dẫn.
Tận dụng nội dung sáng tạo để thu hút khách hàng
- Trên TikTok, hãy xây dựng các video ngắn về quy trình chế biến món ăn, feedback từ khách hàng hoặc các thử thách vui nhộn liên quan đến đồ ăn. Những nội dung này dễ dàng được chia sẻ và lan truyền rộng rãi.
- Trên Facebook, hãy tổ chức các chương trình minigame, ưu đãi theo trend, khuyến mãi theo mùa để giữ chân khách hàng.
Không chỉ là một kênh bán hàng phụ, kinh doanh online chính là bàn đạp quan trọng giúp quán ăn vặt của bạn tiếp cận hàng nghìn khách hàng tiềm năng. Nếu biết tận dụng đúng nền tảng và nội dung, doanh thu quán chắc chắn sẽ tăng trưởng mạnh mẽ!
>>> Tham khảo:
Top 15+ mẹo bán hàng online đắt khách bùng nổ doanh số năm 2025
Muốn bán hàng online lấy hàng ở đâu? 10+ cách giải quyết cho doanh nghiệp
6. Top 10 món ăn vặt kinh doanh online bùng nổ doanh số
6.1. Bánh rán – Món ăn vặt hái ra tiền
Bánh rán không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là một ý tưởng kinh doanh ít vốn, lợi nhuận cao. Chỉ với 1 – 2 triệu đồng, bạn có thể khởi nghiệp, thậm chí bán online để mở rộng khách hàng.
Bạn có thể chọn bánh rán mặn nhân thịt băm, mộc nhĩ đậm đà, bánh rán ngọt nhân đậu xanh béo bùi, hoặc bánh rán Đô Rê Mon hấp dẫn trẻ nhỏ. Với chi phí nguyên liệu 1.000 – 3.000 đồng/chiếc, bạn có thể bán với giá 5.000 – 7.000 đồng, thu lợi nhuận đáng kể.
Chọn địa điểm phù hợp như trường học, trung tâm thương mại vào giờ cao điểm sẽ giúp bạn thu hút khách nhanh chóng và phát triển mô hình hiệu quả.
6.2. Kinh doanh đồ ăn vặt với xiên thịt nướng và các loại xiên que
Nếu bạn muốn kinh doanh đồ ăn vặt với vốn ít nhưng lợi nhuận cao, thì xiên thịt nướng và các loại xiên que là lựa chọn lý tưởng. Chỉ cần một bếp than nhỏ hoặc xe đạp, xe máy, bạn đã có thể bắt đầu ngay.
Ngoài thịt xiên, hãy đa dạng thực đơn với bò viên, cá viên, tôm viên, hoành thánh, chả giò, đậu hũ chiên… để thu hút nhiều khách hàng hơn. Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần:
- Chọn nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn.
- Chuẩn bị sốt chấm ngon như tương ớt, sốt me, sốt phô mai để tăng hương vị.
- Linh hoạt mô hình bán hàng: Nếu có vốn, đầu tư website khoảng 5 triệu đồng. Nếu chưa có quán, bán di động tại chợ, trường học, khu đông người vẫn mang lại doanh thu tốt.
- Tối ưu lợi nhuận: Giá vốn một xiên chỉ 3.000 – 5.000 đồng, nhưng có thể bán với giá 8.000 – 10.000 đồng. Nếu có cửa hàng, giá có thể cao hơn để bù chi phí mặt bằng.
Với số vốn nhỏ, nếu biết cách chọn địa điểm và đảm bảo chất lượng, mô hình kinh doanh đồ ăn vặt này sẽ giúp bạn thu hồi vốn nhanh và đạt lợi nhuận hấp dẫn.
6.3. Chân gà nướng, cánh gà nướng
Mùa đông se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi cùng bạn bè thưởng thức chân gà, cánh gà nướng thơm lừng, giòn dai bên bếp than hồng? Đây là món ăn vặt gây “nghiện”, luôn hút khách tại các quán vỉa hè. Nếu bạn muốn kinh doanh đồ ăn vặt, đây chính là cơ hội lý tưởng!
Để thành công, bạn cần lưu ý:
- Nguồn nguyên liệu sạch: Chân gà, cánh gà phải có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Công thức tẩm ướp độc quyền: Hương vị đặc biệt sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng.
- Nước chấm hấp dẫn: Sốt cay ngọt, sốt chanh sả, sốt me chua cay… sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
Nếu chọn được địa điểm kinh doanh tốt và tối ưu chất lượng món ăn, chân gà nướng, cánh gà nướng sẽ mang lại lợi nhuận hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ!
6.4. Nem chua rán, nem chua nướng, xúc xích
Khi trời se lạnh, nem chua rán, nem chua nướng, xúc xích nóng hổi, giòn rụm luôn là lựa chọn hấp dẫn, đặc biệt thu hút học sinh, sinh viên – những “tín đồ ăn vặt” sẵn sàng chi tiền cho món ngon.
Muốn kinh doanh hiệu quả, bạn cần lưu ý:
- Chất lượng nguyên liệu: Chọn nguồn cung uy tín để đảm bảo hương vị thơm ngon, an toàn. Khi khách hài lòng, họ sẽ quay lại và giới thiệu thêm bạn bè.
- Bán combo để tăng doanh thu: Kết hợp nhiều món giúp thực đơn đa dạng, kích thích khách hàng mua nhiều hơn.
- Địa điểm phù hợp: Vỉa hè, cổng trường học, khu đông dân cư là lựa chọn lý tưởng. Chuẩn bị thêm ghế nhỏ để khách có thể ngồi ăn tại chỗ.
Với vốn ít, lợi nhuận cao, đây là mô hình kinh doanh đầy tiềm năng, nhất là vào những ngày trời lạnh!
6.5. Kinh doanh khoai, ngô nướng
Những ngày se lạnh, không gì ấm áp hơn khi cầm trên tay củ khoai nướng thơm bùi hay bắp ngô vàng giòn. Đây không chỉ là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ mà còn là ý tưởng kinh doanh đơn giản, vốn thấp, lợi nhuận cao.
1. Chi phí thấp, lợi nhuận hấp dẫn
- 1kg khoai (~5-7 củ) giá 15.000 – 20.000 đồng, bán 10.000 đồng/củ, lãi khoảng 5.000 đồng/củ.
- Ngô sống 3.000 – 5.000 đồng/bắp, nướng bán 10.000 đồng/bắp, lãi khoảng 5.000 đồng/bắp.
- Chỉ cần bán 10 củ khoai + 10 bắp ngô/ngày, bạn có thể thu lời 100.000 – 150.000 đồng.
2. Dễ bán, dễ bảo quản
Khoai và ngô để lâu không lo hỏng, giúp giảm rủi ro tồn hàng.
3. Nguồn khách hàng rộng
Giá bình dân, dễ tiếp cận học sinh, sinh viên, người lao động. Địa điểm bán linh hoạt như vỉa hè, cổng trường, chợ, khu dân cư.
Với số vốn nhỏ, thu hồi nhanh, kinh doanh khoai, ngô nướng là lựa chọn lý tưởng, đặc biệt vào mùa lạnh. Nếu bạn muốn thử một mô hình đơn giản mà hiệu quả, đừng bỏ lỡ cơ hội này!
6.6. Bánh chiên
Nhắc đến đồ ăn vặt mùa lạnh, không thể bỏ qua bánh gối, bánh bao chiên, bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối – những món bánh vừa rẻ, dễ làm, lại có lợi nhuận cao.
Chỉ với nguyên liệu đơn giản như bột mì, ngô, khoai, chuối, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh giòn rụm, thơm ngon. Nếu không tự làm, bạn có thể nhập bánh sống về chiên, kèm thêm nước chấm chua ngọt là đã có món ngon hút khách. Lợi nhuận? Có thể gấp 3-4 lần vốn bỏ ra!
Để tăng thu nhập, hãy kết hợp bán thêm ngô, khoai nướng, xiên que, xúc xích… Một ngày kinh doanh hiệu quả, số tiền thu về chắc chắn không nhỏ!
6.7. Tào phớ, thạch, kem
Tào phớ, thạch, kem, sữa chua – những món ăn vặt quen thuộc, dễ bán, vốn ít mà ai cũng thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Đây là cơ hội kinh doanh không nên bỏ lỡ!
Muốn thành công, bạn cần đảm bảo món ăn ngon, hợp khẩu vị số đông, nguyên liệu sạch, an toàn, giá hợp lý. Địa điểm bán lý tưởng là gần chợ, trường học, văn phòng, khu đông dân cư.
Chỉ cần chuẩn bị kỹ, bạn sẽ có một mô hình kinh doanh vừa đơn giản, vừa hái ra tiền!
6.8. Bánh giò, trứng vịt lộn, trứng ngải cứu
Chỉ cần dạo quanh vỉa hè Hà Nội, bạn sẽ thấy bánh giò, trứng vịt lộn, trứng ngải cứu xuất hiện ở khắp nơi. Chế biến cực kỳ đơn giản: bánh giò, trứng vịt lộn chỉ cần luộc và giữ nóng, còn trứng ngải cứu thì đánh cùng rau thái nhỏ, thêm gia vị rồi rán vàng giòn. Nguyên liệu dễ kiếm, vốn ít nhưng lợi nhuận lại không hề nhỏ.
Muốn kinh doanh hiệu quả, hãy chọn bánh giò từ nguồn ngon, trứng vịt lộn vừa tuổi, rau ngải cứu tươi. Đừng quên chuẩn bị rau sống, dưa góp, tương ớt và bán kèm xúc xích, giò tai, giò lụa để tăng thu nhập!
6.9. Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng
Muốn kinh doanh đồ ăn vặt mà bỏ qua bánh tráng trộn, bánh tráng nướng thì thật đáng tiếc! Hai món này luôn “gây sốt”, vốn ít, dễ bán online mà không cần tốn kém mặt bằng.
Để thành công, bạn cần có công thức chế biến độc đáo, hương vị riêng biệt đủ để “gây nghiện” cho khách. Và quan trọng nhất:
✅ Nguyên liệu: Tươi ngon, đảm bảo chất lượng
✅ Chế biến: Nhanh, sạch, chuyên nghiệp
✅ Hương vị: Không chỉ ngon mà còn đầy đặn
✅ Giá cả: Hợp lý, có thể điều chỉnh khi thương hiệu đã vững
Nếu muốn thử sức kinh doanh món ăn vặt, đây là lựa chọn không thể bỏ qua!
6.10. Ốc nóng
Nhắc đến đồ ăn vặt mùa lạnh, ốc nóng luôn là lựa chọn hàng đầu. Tưởng tượng một bát ốc nghi ngút khói, thơm lừng mùi sả gừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm đà – ai mà cưỡng lại được? Trời lạnh, tụ tập bên nồi ốc nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn!
Nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ: chỉ cần chọn ốc tươi ngon từ chợ đầu mối, thêm sả, gừng, lá chanh là có ngay món ngon nức tiếng. Giá bán dao động từ 15.000 – 20.000 đồng/bát, trong khi chi phí chỉ khoảng 5.000 – 7.000 đồng, lợi nhuận gấp 2-3 lần.
Muốn tối đa doanh thu? Hãy bán kèm nem chua rán, trứng cút lộn, hoa quả tráng miệng – những món luôn được khách gọi thêm.
Nếu chưa sẵn sàng mở quán, bạn có thể thử bán online trước để thăm dò thị trường. Vốn ít, rủi ro thấp nhưng lợi nhuận cao – đừng bỏ lỡ cơ hội kinh doanh hấp dẫn này!
7. Muốn kinh doanh đề ăn vặt hiệu quả? Hãy đầu tư ngay vào website bán đồ ăn vặt online!
Trong thời đại công nghệ số, khách hàng có xu hướng đặt đồ ăn online thay vì ra quán. Một website chuyên nghiệp giúp bạn thu hút khách hàng, nhận đơn nhanh chóng, tối ưu doanh thu mà không cần tốn quá nhiều chi phí thuê mặt bằng.
✅ Hiển thị menu hấp dẫn với hình ảnh món ăn chân thực
✅ Tích hợp đặt hàng trực tuyến, hỗ trợ thanh toán nhanh gọn
✅ Tăng khả năng tiếp cận khách hàng qua Google và mạng xã hội
✅ Chủ động quản lý đơn hàng, tránh thất thoát doanh thu
Nếu bạn muốn xây dựng một website bán đồ ăn vặt online chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay dịch vụ thiết kế web của Giải Pháp Web để nhận tư vấn miễn phí. Đầu tư ngay hôm nay để kinh doanh hiệu quả và bền vững hơn!
>>> Tham khảo các dịch vụ thiết kế website tại đây:
